La Sociedad española de Nutrición Comunitaria presenta una nueva pirámide alimentaria

En la sociedad actual se le da mucha importancia a los alimentos que se ingieren. El objetivo básicamente es mantener una alimentación acorde a nuestras necesidades sin que aumente la ingesta de calorías innecesarias. Dentro de este espacio, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha presentado una nueva Guía de la Alimentación Saludable con una nueva pirámide alimentaria, la cual modifica la que siempre hemos conocido. El objetivo de esta es una mejora en el patrón alimentario de la población de nuestro país.

Con el consenso de más de 100 profesionales de la nutrición  y la salud, la nueva pirámide tiene  como base la recomendación de realizar cinco comidas diarias en las que hay unos alimentos que se deben ingerir con más frecuencias que otros. Así pues hay dos grupos de alimentos llamados “de consumo en cada comida principal” que están formados por verduras y hortalizas (2-3 veces al día), frutas (3-4 piezas al día) y aceite de oliva virgen extra. También están las pastas, legumbres, patatas, pan de harina de cereales de grano entero o el arroz. Estos últimos tendrán una mayor o menor ingesta, y dependerá del grado de actividad física que haga la persona.

Le sigue en un escalón por encima los lácteos (2-3 al día), así como las carnes magras, pescados, frutos secos y huevos, que se deben alternar 1 a 3 veces al día. Le siguen las carnes rojas, procesadas y embutidos, y por último los dulces, bollerías y snacks salados, que deben comerse pero con moderación.

Del mismo modo, se contempla un estilo de vida saludable basado en realizar actividad física diaria de una hora, con un equilibrio emocional óptimo, la ingesta de cuatro o seis vasos de agua al día, y el uso de técnicas culinarias saludables (cocina con poca grasa o uso alternativo de horno y plancha).

La guía también contempla un anexo con recomendaciones sobre el uso de fármacos con la dieta que usemos a diario. Si quieres obtener más información sobre esta guía puedes visitar la web de www.nutricioncomunitaria.org/es